Yeni nesil bir artisan pastane, gurme bir kasap ya da semtin en çok tercih edilen taze kuruyemişçisini açtınız. Dekorasyon harika, ürünler birinci sınıf, sosyal medya etkileşimleriniz tavan yapmış durumda. Peki ya cuma akşamüstü dükkana aniden doluşan o yoğun kalabalık? Müşterileriniz harika ürünlerinizi almak için sıraya girdiğinde, kasanız bu hıza ayak uydurabiliyor mu? Yoksa tartıdan kasaya geçişte yaşanan saniyelik gecikmeler, okunmayan etiketler ve manuel girişler yüzünden o gurur verici kalabalık, yavaş yavaş sinirli bir kasa kuyruğuna mı dönüşüyor?